In der FAU lernen und arbeiten im Schnitt 60 Auszubildende in verschiedenen Einrichtungen quer durch alle Fachgebiete. In den Jahren 2011 und 2012 wurden jeweils 19 Auszubildende neu eingestellt. Neu im Programm ist seit 2012 der Ausbildungsgang "Fachangestellte(r) für Medien- und Informationsdienste, Fachrichtung Bibliothek", der mit zwei Azubis in der Universitätsbibliothek besetzt ist. Am Regionalen Rechenzentrum Erlangen (RRZE) sind 12 Auszubildende beschäftigt. Auch das Universitätsklinikum bildet aus und beschäftigt im Schnitt 40 Auszubildende.
FAU-Azubis sind ausgezeichnet, z.B.:
- Maximilian Stannetter (Kaufmann für Bürokommunikation): Bayerischer Staatspreis für herausragende Leistungen (2010)
- Jonas Strobelt (Mikrotechnologe): einer von 12 "Bayerischen Meistern" mit Bestleistungen im Freistaat (2009/2010)
Die FAU bildet in folgenden Bereichen aus:
- Chemielaborant/in
- Elektroniker/in für Geräte und Systeme
- Fachangestellte(r) für Medien- und Informationsdienste, Fachrichtung Bibliothek
- Fachinformatiker/in (Systemintegration)
- Feinwerkmechaniker/in
- Gärtner/in (Zierpflanzenbau)
- Industriemechaniker/-in (Feinwerktechnik)
- Kauffrau/Kaufmann für Bürokommunikation
- Mikrotechnologe/in
- Physiklaborant/in
- Tierpfleger/in (Forschung und Klinik)
- Werkstoffprüfer/-in (Metall)
Ausbildungsplätze gibt es an diesen FAU-Einrichtungen:
- Betriebseinheit Mechanik- und Elektronikwerkstatt
- Botanischer Garten Erlangen
- Franz-Penzoldt-Zentrum
- Lehrstuhl für Angewandte Geologie
- Lehrstuhl für Angewandte Physik
- Lehrstuhl für Anorganische und Allgemeine Chemie
- Lehrstuhl für Anorganische und Analytische Chemie
- Lehrstuhl für Didaktik der Mathematik
- Lehrstuhl für Elektronische Bauelemente
- Lehrstuhl für Feststoff- und Grenzflächenverfahrenstechnik
- Lehrstuhl für Informatik 5 (Mustererkennung)
- Lehrstuhl für Kristallographie und Strukturphysik
- Lehrstuhl für Organische Chemie II
- Lehrstuhl für Pharmazeutische Chemie
- Lehrstuhl für Photonische Technologien
- Lehrstuhl für Physikalische Chemie I
- Lehrstuhl für Thermische Verfahrenstechnik
- Lehrstuhl für Werkstoffwissenschaften (Allgemeine Werkstoffeigenschaften)
- Lehrstuhl für Werkstoffwissenschaften (Werkstoffe der Elektronik und Energietechnik)
- Regionales Rechenzentrum Erlangen (RRZE)
- Universitätsbibliothek

